可以用装有水的容器放置后，放入冰箱可以保存过夜，建议与其他的食物分开放置。因为海鲜一类的食材大部分都携带有一些不惧低温的细菌，所有冰箱往往只能保鲜而不能完全的抗菌抑菌，还是建议当天食用。

条件允许的话最好是尽量保证花蛤是活着的，这样存放下来变质生菌的可能性会没那么大。

花蛤也可以先烹饪完毕，以熟食的状态放入冰箱保存也能留存一天左右，但还是建议当天食用。