基本解释

● 醬
jiàng   ㄐㄧㄤˋ
◎ 见“酱”。

汉语字典

[①]［jiàng］
［《廣韻》子亮切，去漾，精。］
“酱1”的繁体字。“醤1”的繁体字。
(1)用盐醋等调料腌制而成的肉酱。
(2)用麦、面、豆等发酵制成的调味品。
(3)将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品。
(4)泛指糊状物。
(5)用酱或酱油腌制、浸渍。
(6)搅混；沾染。

音韵参考

[广　韵]：子亮切,去41漾,jiàng,宕開三去陽精
[平水韵]：去声二十三漾
[粤　语]：zoeng3
[闽南语]：chiuN3

康熙字典

◎ 康熙字典解释
【酉集下】【酉字部】　醬； 康熙笔画：18； 页码：页1287第17(点击查看原图)
〔古文〕𨟻【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，𠀤音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也。又豉醬。又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。　【說文】本作𤖕。臑字原从足从而作。

字源字形

字源演变：

小篆 楷体

字形对比：

中国大陆宋体台湾细明体香港明体日本明朝体韩国明朝体旧字形