一顿火锅的热量约2000大卡,等于是一个成人一天所需的热量,且油脂及胆固醇的含量最高。锅底的热量:麻辣锅是火锅中的热量之王,其热量基本来自于油脂,一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克,相当于10碗米饭的热量。蘸料的热量:大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等,热量都是非常惊人的。2小勺沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量。蔬菜的热量:那些健康且低热量的蔬菜,在加入重油锅底后,会吸收大量浮油,热量徒增。
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