可以直接吃，不用放软。黄桃是生活中常见的一种水果，清香甘甜，脆嫩多汁，含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维、糖类物质等，有较高的营养价值。果肉较硬的黄桃还未成熟或者是半熟，这种黄桃虽然可以食用，但可能口感较酸涩，一般来说，成熟的黄桃口感更好。
黄桃中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，营养丰富，成熟的黄桃果肉偏软，具有一股水果清香，而未成熟的黄桃，果肉偏硬，并且含糖量较低，因此，吃起来没有成熟的黄桃那么甘甜，但是完全熟透了的黄桃果肉很软，已经没有果香，因此，食用口感较差，也不宜选择。
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