醋大蒜
 更新时间:2024-03-29 18:38:17

基本解释

   拼音:cù dà suàn

  简介

  

 

  醋大蒜

  原料:

  鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克。

  制法: (1)将蒜头除去根须,剥去外面蒜衣,留蒜衣2~3层。

  (2)取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。

  (3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中,糖醋汁要浸没蒜头,再将盖子盖上(或用纸封好),每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天,40天后即可食用。

  特点: 色泽乳白,酸甜不辣。

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