铁锅焖面技巧

更新时间:2024-03-29 19:53:57

1、面条最好是手擀面,这样焖出的面,比较软,不那么厥。

2、最好用五花肉,先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。

3、往锅里放面条时,要放一层面,淋一些香油,撒上一层汤汁,再放一层面,淋些香油,撒上一层汤汁。

4、大火烧开,要小火焖,要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了,再加。

5、汤汁收到快干时,用筷子都散面条,和菜、汤搅拌均匀。关火。

6、关火后,要盖上锅盖焖5分钟,再吃。

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标签: 铁锅 技巧

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