小茴香的属性及用途

更新时间:2024-06-14 23:49:17

茴 香 小 茴 香 又 名 茴 香 、小茴、小香、角茴香浙江、刺梦江苏、香丝菜、谷香、谷茴香等,带有樟脑气味,微 甜 ,又略有苦味和炙舌之感,我国各地均有栽培。小茴香味辛,性温 ,气芳香,有调味、温肾散寒,和胃理气等作用。作为天然辛香料的茴香,在烹调鱼、肉时可避秽去异味,并且是五香粉调料的主要原料之一,另外在面包、糕点 、汤类、腌制品和鱼类海鲜品加工制作中广为应用。茴香油在食品中不但有调香作用,还有良好 的 防 腐 作 用 。

查看更多
标签: 小茴香 属性 用途

小茴香的属性及用途 相关文章

不够精彩 再来一篇
词典搜网专稿内容,转载请注明出处
来源链接:https://m.cidianso.com/jy_1093244/
网友关注经验
精品推荐
热门经验推荐
首页
栏目
栏目
栏目
栏目